老武汉的夏天从这碗牛肉粉开始

日期：2021-07-19 　

城市的气质总是由生活在其中的人炼就。武汉人风风火火，从过早就可以看得出。路边拉过一个凳子就坐下嗦粉，端着一碗刚出锅的热干面匆忙赶车。武汉人和快节奏的现代生活相撞，轴在一起互不服气。裹挟着食物及香料的味道在空气中扩散，觅食的人们，一天的忙碌到了此刻得到安宁。

金焱牛肉粉大王门口，不时有人结伴而来，朝着“洞口”扫下手机——“老板，来碗牛肉粉”

熬了几小时的牛骨汤做汤底，在滚水里烫熟的米粉倒进碗里，再铺上一层早已卤好的牛肉，或者刚生烫起锅的嫩牛肉，一碗牛肉粉就好了。老道的食客，会再配上一个炸枯的面窝，在汤里一泡，听了头！

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